Le olive arrivano al frantoio L’olio extravergine di oliva si ottiene dalla prima spremitura di olive attraverso processi meccanici, svolti nel frantoio, senza far ricorso a sostanze chimiche, in condizioni ambientali che non causino alterazioni dell’olio e la cui acidità libera non risulti superiore all’0,8%. Si utilizzano solo olive fresche, di prima qualità, colte e […]