VERDURE SOTTOLIO

VERDURE SOTTOLIO

Dal Frantoio propone pomodori secchi, carciofi, cipolline, olive taggiasche sottolio, tutto ciò che può mettere un accento sul pranzo, la cena, l’aperitivo. Le nostre proposte sono frutto di una severa selezione degli ingredienti e di una appassionata applicazione di metodi antichi. Il risultato organolettico è altissimo: merito della preparazione, ripreso fedelmente dai tempi in cui in cucina entravano solo materie prime genuine.
Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nell'olio extravergine d'oliva. Così preparati dal fresco, i nostri sottoli conservano inalterato tutto l'apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo e il gusto ricordano i sottoli preparati in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.


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Carciofi

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I carciofi sottolio sono un ottimo contorno o antipasto di verdure.Possono essere utilizzati per con..

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Cipolline

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Olive taggiasche

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Peperoncini ripieni

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Pomodori secchi

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